春分吃春菜 洗涤肝肠平安健康
在每一个传统节日以及节气当中都会有相应的传统美食，有些传统美食是当日的风俗之一，而有些则是在养生方面我们需要注意的毕竟在每一个特殊的日子里面，中医学方面讲究都是需要注意饮食的，毕竟病从口入这句话还是很有道理的。
在春分当天有很多的习俗以及注意事项，当然也有很多的传统美食。春菜顾名思义，是春天的蔬菜。在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。“春菜”是一种野苋菜，从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶，弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。
习俗送春牛
在春分当天除了要吃春菜以外，还有其他一些我们要注意的习俗以及注意事项。春分到，送出春牛图。什么是春牛图？把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。
踏青、放风筝
春分已经是春暖花开的季节了，在这段时间外面气候逐渐变得暖和，天气好了，人们也更想出去活动。春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花。风筝，古时称为“鹞”、“鸢”，“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。
